માલપુઆ

સામગ્રી:

2 કપ મેદો

3 કપ દુધ

2 કેળા (મેશ કરેલા)

2 ટે. સ્પૂન નારિયેળ (છીણેલું)

10 કાજુ (ઝીણા સમારેલા)

15 કિશમિશ

1 ટે. સ્પૂન સોજી

2 કપ ખાંડ

3 કપ પાણી

4 લીલી ઈલાયચી

1 કપ ઘી

રીત:

-આ બધી જ સામગ્રી ભેગી મેળવી માલપુઆ માટેનું ખીરુ તૈયાર કરો.

-અન્ય એક બાઉલમાં પાણી અને ખાંડ મેળવી ચાશણી તૈયાર કરી લો.

-હવે પેન પર એક ચમચો આ ખીરુ નાંખી ધીમાં તેને શેકો.

-તેને ઘીમાં શેલો ફ્રાય કરો.

-પુડલો થોડો લાલાશ પડતો થાય એટલે પ્લેટમાં કાઢી લો.

-સર્વ કરતાં પહેલાં ચાશણી ગરમ કરો અને તેમાં એક મિનીટમાટે પુડલો પલાળી રાખો.

-બાદમાં આ ગરમ ગરમ પુડલો સર્વ કરો.